小暑民諺里的中醫藥俗

旺蒼縣中醫醫院 吳桂芳

小暑是二十四節氣中的第11個節氣，此時節有很多經典且獨特的諺語，內中蘊含著生動的中醫藥文化。 小暑多吃面食。江蘇等地有“六月六，吃了糕屑長了肉”的說法，這“糕屑”就是炒面；唐代醫學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，伏天人們有吃餃子、面條的食俗。古時面條又稱湯餅，張岱《夜航船》中就有“魏作湯餅，晉作不托”之語。《魏式春秋》上云：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。”小暑酷熱難耐，為什么還吃令人淌汗的熱湯面呢？《荊楚歲時記》載：“六月伏日進湯餅，名為辟惡”。古時人們認為農歷五月是惡月，到了六月就應該辟惡，而“以熱制熱”法一向是中醫養生專家提倡的夏暑養生良方。此時節新麥方熟，吃上兩碗新小麥做成湯面，淋漓地出一身大汗，既嘗鮮又驅瘟疫邪氣，是何等快意！且傳統醫學認為，小麥味甘，性涼，有養心安神，益氣除熱，除煩止渴，和五臟，調經絡，利小便之功效。

“六月六，請姑姑”，晉南地區稱是日為“回娘家節”，據說與狐偃的傳說有關。農村的風俗是要請回已出嫁的老少姑娘，好好招待一番。民謠云：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。羊肉鮮嫩，味甘性溫，《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。傳統醫學認為，夏天吃羊肉，可以去濕氣、避寒冷、暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“圣人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點是相契合的。故徐州民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。

川北旺蒼“六月六，曬紅綠”的民諺流傳甚廣。這一天是一年中日照時間最長，陽關輻射最強的日子，鄉村人家多會選擇這一天“曬伏”，把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，好好消毒一番，以去潮去濕，防霉防蛀。鄉間還有“曬水”的習俗，將暴曬熱的水給小孩洗澡，說對皮膚病有很好的預防效果。

“六月熱得哭，黃瓜茄子來解暑”，涼拌黃瓜、茄子是川人小暑時節的最愛。《本草求真》說黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，有解毒消腫，生津止渴作用。《本草綱目》說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。《醫林纂要》亦稱茄子“寬中、散血、止瀉”。

“小暑吃藕精神旺”。蓮藕脆而微甜，可生食也可做菜。藕粉能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，在清咸豐年間還被欽定為御膳貢品；生藕具有清熱生津、涼血散瘀、補脾開胃的功效；熟藕能益胃健脾、養血補益、生肌止瀉。暑天吃藕還有安神和幫助睡眠的作用。

“吃了綠豆芽，再熱都不怕”。《本草綱目》載，“諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異”。綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。

四川廣元民諺云：“冬不坐石，夏不坐木。”小暑過后，氣溫高、濕度大，久置露天里的木料，如椅凳等，容易受潮，經過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣，人在上面坐久了，易受濕邪侵襲，能誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。

“熱天莫發火，發火是自作”。小暑時節，氣候炎熱，人易煩躁不安，然發火則心神受損。《靈樞•百病始生》曰：“喜怒不節則傷臟”，中醫養生主張一個“平”字，即在任何情況之下不可有過激之處，有“心動則五臟六腑皆搖”之說。所以炎熱夏天人們常說“心靜自然涼”。

中醫認為脾胃為后天之本，氣血生化之源，脾胃喜燥惡濕，一旦受到濕邪入侵，就易“脾虛生濕”，故夏天應多吃健脾胃之物。如薏米，性味甘淡，能健脾祛濕；冬瓜，性味甘淡，能利水消腫，消暑解毒；黑芝麻，性味甘平，補肝腎，潤五臟。所以蜀地有“薏米冬瓜黑芝麻，去濕開胃人人夸”的說法。

夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃黃鱔進補。民諺云“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。明李時珍《本草綱目》載其“性味甘溫無毒，入肝、脾、腎等三經，可補虛損、強筋骨、祛風濕”，《名醫別錄》亦將其列為魚中上品。

諺語是人民群眾智慧的結晶，是他們在生活實踐中的經驗、教訓和取得的知識的總結，具有較的說服力和感染力。這里談及的與中醫藥文化相關的諺語，它們地流傳很好地普及了中醫藥文化知識。